Superviseur des opérations alimentaires Résumé du poste Nous recherchons une personne passionnée par la cuisine pour jouer un rôle de leadership clé au sein de nos services de préparation et d'assemblage de plats chauds et froids. Si vous possédez une solide expérience en cuisine, en leadership et en production, c'est l'occasion de faire passer votre carrière au niveau supérieur.

Principales responsabilités : • Mettre à profit votre expertise culinaire pour rehausser l'expérience client • Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus • Veiller à ce que les normes de qualité des clients soient toujours respectées ou dépassées • Assurer la responsabilité de la sécurité, de la qualité et de la conformité aux spécifications des clients, aux exigences réglementaires ainsi qu'aux politiques et procédures de l'entreprise • Promouvoir la sécurité des employés sans compromis • Gérer la planification quotidienne de la main-d'œuvre, y compris l'attribution des responsabilités et des postes de travail • Évaluer la performance des employés, assurer leur encadrement et prendre les mesures correctives nécessaires, tout en assurant la liaison avec les RH et les autres services de soutien • Former et encadrer les employés sur les procédures de travail appropriées afin d'optimiser la productivité tout en minimisant les coûts de main-d'œuvre et de matières premières • Rechercher en permanence des moyens de réduire les coûts de main-d'œuvre et de matières premières • Collaborer étroitement avec tous les clients internes et les fournisseurs pour améliorer continuellement la chaîne d'approvisionnement globale • Travailler avec l'ensemble de l'équipe de direction vers un objectif commun • Effectuer des tâches administratives telles que la création de demandes d'approvisionnement, de fiches de production, de documentation HACCP, de rapports de quart, etc. Formation : • Certification de chef « Sceau rouge » (Red Seal) souhaitée Expérience professionnelle : • Au moins 3 ans d'expérience en cuisine ou en préparation alimentaire couvrant une grande variété de styles culinaires • Au moins 2 ans d'expérience en leadership dans un environnement de production alimentaire à haut volume et au rythme soutenu, impliquant des menus complexes • Expérience en planification de la production appréciée Compétences requises : • Solides compétences en leadership et capacité à gérer efficacement une équipe de plus de 30 employés • Capacité à former et à encadrer le personnel • Capacité à fournir quotidiennement des commentaires constructifs aux employés • Excellentes aptitudes à la communication (claire et efficace) • Capacité à concilier plusieurs objectifs dans un environnement dynamique et sous pression • Solides compétences organisationnelles et analytiques • Capacité à élaborer et à exécuter un plan de production • Esprit d'innovation et capacité à apporter des changements opérationnels pour améliorer l'environnement de travail et la performance de l'unité • Compétences informatiques de base et maîtrise de la suite Microsoft Office • Connaissance de SAP appréciée